MODなしで半田ブリッジでBIOSの書き換えの方法が載ってますけど
動作に支障はないんですか？

正常に動くとしたらMODを付けるメリットはどこにあるんでしょう。

私は一つの手段を書いただけです。
支障があるかとか、失敗を恐れては前に進めません。
ご心配であればMODを使ってみてはいかがでしょうか。